怎样做曲奇(怎么做曲奇简单方法)

怎样做曲奇(怎么做曲奇简单方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:58:36

怎样做曲奇

用料

黄油 120克

鸡蛋 1个

低筋面粉 200克

糖粉 50克

细砂糖 30克

曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑

步骤 3

加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路

步骤 4

分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状

步骤 5

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋

步骤 6

把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上

步骤 7

烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)

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