红菌同什么煲好（红菌煲汤先放还是后放）

红菌搭配土鸡煲汤最好，

准备材料：土鸡一只，红菌20朵，葱适量，姜适量，盐适量 

1、将准备好的土鸡洗净后斩成块状放入盘中备用。

2、将斩成块状的土鸡倒入锅中，飞水沥干

3、飞过水的鸡和姜片一同入锅倒入锅中准备开始煮。

4、倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。

5、此时处理红菌，将红菌根蒂泥土处用剪刀剪去。

6、用一容器装好水，再倒入红菌，用手迅速搅拌清洗，然后把水倒掉，将洗过的红菌倒入浸泡10分钟左右捞起。

7、鸡汤煲差不多好时，倒入泡发红菌的水及红菇，泡红菌的水要轻轻倒，只要上面一层干净的水，底下的沉渣不要。

8、红菌放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅食用。