红烧湘桂鱼的做法（桂鱼红烧的做法）

用料

桂花鱼 1条

姜 适量

葱 2根

料酒 1碗

生抽 适量

蚝油 2勺

步骤 1

把鱼洗干净，斩断抹盐腌制半小时，沥干水份

步骤 2

下锅中火把鱼煎至两面金黄，起锅烧油，把姜葱蒜爆香，加入1碗料酒，酱油，蚝油，适量水，煮开，下鱼中火盖上锅盖焖10分钟，最后大火煮至收汁，下葱花，起锅装盘。