将李锦记卤水汁一小瓶,葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、五指毛桃、老抽放入。再将煮牛肉的水倒入。没过牛肉。。。盐后放。
小火40分钟,关火,关火前放盐。可以多放一些。这样牛肉才香。牛肉放在砂锅里不要取出。放置一晚,为的是入味。。第二天早上将牛肉取出放在保鲜盒中,放入冰箱。中午拿出来切片正好。
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