苋菜麦饼的家常做法（苋菜饼的做法大全）

苋菜洗净焯水几秒钟捞出晾干水份切碎，与肉馅、盐、味精、姜葱末搅拌均匀；麦面放盆里打一个鸡蛋，适量水，搅拌和匀成一面团，分剂子，一剂子压成一小圆饼，扞成薄圆饼状，放入苋菜肉馅，周边合拢，压成一圆饼，下锅煎成两面黄即熟。