干炸虾仁的做法都有哪些（干炸虾仁正宗做法完整版）

干炸虾仁的做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：
1. 简易版：将虾仁用盐和料酒腌制数分钟，然后沥干水分，裹上淀粉后炸至金黄色即可。
2. 喜欢口感酥脆的可以试试：将虾仁先裹上面包屑，再裹上淀粉，炸至金黄色即可。
3. 喜欢有特殊味道的可以试试：将虾仁用鸡蛋、淀粉、盐、味精、姜末、葱花等调料腌制15分钟，然后裹上干淀粉炸至金黄色。
4. 如想增加口感的多样性，也可加入炸葱、炸蒜、辣椒油等佐料。
需要注意的是炸虾仁时火候要掌握好，太小火会使虾仁变硬，太大火则会使外面焦而里面生。所以在炸之前最好先试炸几颗小的看看效果。