甜酥麻花条如何做（麻花面怎么和才酥脆）

1.

准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

2.

搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。

3.

揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

4.

饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。

5.

把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。

6.

现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。

7.

搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。

8.

放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。

9.

把小麻花生坯全部搓好。

10.

锅中加200ml油，油温六成热下入500克麻花，炸的时候要用小火慢炸。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀。

11.

麻花炸至表面金黄酥脆后出锅。