鲅鱼肉发红是怎么回事（鲅鱼肉的颜色发红能吃吗）

一般来说，鲅鱼肉发红是怎么回事要看具体情况。通常情况下，如果鲅鱼肉是鲜红的话说明是正常的新鲜的，如果是暗红色说明是不太新鲜了。