为什么骨头和肉都要焯水(大骨头焯水的正确方法)

为什么骨头和肉都要焯水(大骨头焯水的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:25:59

为什么骨头和肉都要焯水

至于骨头和肉在食用前要用温水烫一下,在烹调中叫作焯水。下面我们就具体的分析一下。因为肉和骨头本身有一股腥味,血水还很重,表面说不定还有一些肉眼看不到的杂质,为了安全方便,所以要进行焯水这样一个处理,这样既可以保留肉和骨头本身的一种鲜味,还可以除掉血水,异味。

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