福建米线怎么泡发(贵州米线怎么泡才会软又有弹性)

福建米线怎么泡发(贵州米线怎么泡才会软又有弹性)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-17 08:47:38

福建米线怎么泡发

有温水、冷水两种泡发方法。

1、温水浸泡。用温水浸泡的好处就是速度快,首先我们先准备一盆60~70度的温水,然后将米粉放入水中,水一定要把米粉完全浸住,否则米粉会泡的不均匀,浸泡的时间一般是十分钟左右最佳,如果米粉没有泡开就继续泡几分钟,泡好后将米粉捞起来过滤干水分,这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。

2、冷水浸泡。这种方法比较简单,只需要把米粉放进冷水浸泡两个小时即可,泡好后也要将米粉捞起来过滤干水分。

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