用料白条鱼1条盐料酒葱姜步骤1白条鱼请鱼摊的人处理干净，对半切好。
步骤2买回后的鱼用水洗净，用刀在鱼背上划几刀，均匀地抹上盐，加葱姜料酒腌制。
步骤3蒸锅加水烧开，放入鱼，蒸10-15分钟，出锅。小贴士从蒸锅中拿出鱼的时候小心蒸汽和碗边烫手
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