锅巴鸡腌制配方（蟹黄锅巴鸡腌制配方）

以下是锅巴鸡腌制配方：

所需材料：

1. 500克鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉均可）

2. 50克锅巴

3. 适量盐，黑胡椒粉，香菜，姜蒜等调料

4. 适量料酒、醋、生抽、老抽、糖等调味品

制作步骤：

1. 将鸡肉洗净后切成块状，锅中加入适量水，烧开后煮鸡肉至七八成熟。

2. 捞出鸡块放在碗里，加入少许料酒和盐搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3. 烤箱预热至180度，将腌制好的鸡块均匀地放在烤盘中，撒上盐、黑胡椒粉及拌匀的姜蒜末。

4. 然后取一小碗，将少量醋、生抽、老抽和糖加入拌匀成调味汁，将调味汁均匀地淋在鸡肉上。

5. 最后撒上锅巴，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右至表面金黄酥脆，取出，撒上香菜末即可。

美味的锅巴鸡就做好啦~