做果酱要用什么样锅（熬果酱用什么锅最好）

不锈钢锅或砂锅。 如果你煮果酱。最好使用不锈钢锅、砂锅这类耐酸的锅、锅。不要选择铁锅、铝锅之类的金属锅。因为水果中含有大量的果酸。如果你在煮果酱时选择这些金属锅。果酸接触到这些金属离子就会发生反应。