炒米线怎么样才会不粘锅 不会成坨成团（怎样炒米线才能松散不粘锅）

要让炒米线不粘锅、不成坨成团，需要掌握以下方法：1.在炒米线前，在锅中加入适量的油，烧至油稍微有些烟，这可以起到锅面不粘的效果。

2.在热油中加入米线后，要用筷子不断地搅动，先把松散的米线从一起，让它们受到均匀的热力，不会出现成坨的情况。

3.如果觉得米线有黏在一起的感觉，可以在锅里加一点点水，这个时候也要不断地搅拌，防止水分蒸发后会出现糊状物质。

总之，控制好火候，不断地搅动，加油给锅面防粘，就能达到不让米线粘锅成团的目的。