干豆角是哪里的特产（干豆角的营养价值与禁忌）

干豆角是江西鹰潭地区的特产。干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。干豆角富含蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等多种营养元素，适当进食可为身体提供能量供应。