豆腐笋的家常做法（笋烧豆腐的家常做法）

食材:竹笋300克，豆腐200克，香菇50克，盐适量，葱姜适量，糖2克，鲜贝露15毫升，鸡精适量，香油适量，水淀粉适量，蒜苗适量

做法:

(1)平底锅加油放入切片的豆腐。把豆腐加至两面金黄备用。

(2)竹笋去皮切片。锅中水烧开放入竹笋焯水煮上3-5分钟过凉备用。

(3)炒锅倒油爆香葱姜。倒入竹笋和香菇翻炒。

(4)加入糖和鲜贝露翻炒片刻。再放入豆腐。

(5)加入盐和适量的清水焖至豆腐入味。

(6)再放入蒜苗。鸡精和香油。淋入水淀粉翻炒均匀关火。