清远笋衣是一道传统的广东美食,制作简单,口感清爽。首先将干笋泡软,削掉笋皮后切成薄片,再用开水焯烫至软化。
然后将笋片拌入蒜泥、醋、糖、盐、生抽、香油等调料中,腌制数小时。
最后将腌好的笋片装入碗中,上面铺上一层薄薄的蒜茸和葱花,蒸约10分钟后即可食用。清爽的口感和浓郁的蒜香味让人回味无穷。
清远笋衣是一道传统的广东美食,制作简单,口感清爽。首先将干笋泡软,削掉笋皮后切成薄片,再用开水焯烫至软化。
然后将笋片拌入蒜泥、醋、糖、盐、生抽、香油等调料中,腌制数小时。
最后将腌好的笋片装入碗中,上面铺上一层薄薄的蒜茸和葱花,蒸约10分钟后即可食用。清爽的口感和浓郁的蒜香味让人回味无穷。
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