虾尾豆腐怎么做（虾尾炒豆腐的家常做法）

主料：豆腐1块。

辅料：虾适量、料酒1勺、盐1勺、十三香1勺、鸡精1勺、油适量、姜片适量。

清洗干净的虾去虾线，去虾皮，虾尾留着，去下来的虾头备用。

豆腐切块，虾放入料酒腌制。

锅里放入适量的油放入姜片爆香，在放入虾头翻炒出虾油。

倒入适量的水，放入一勺盐，一勺十三香，一勺蔬之鲜，调味，在分别放入豆腐和腌制的虾仁。

煮至虾仁变色，锅里的水烧开起大泡就可以了。