带鱼发黄,说明保存不当导致带鱼表面的银脂和空气接触过多而氧化变质了,一般建议弃之不食。
但是如果舍不得,也可以先将带鱼完全解冻,然后用丝瓜络或者粗糙的洗碗布,将表明的黄色鱼鳞擦去,闻一闻鱼肉是否有臭味,并且捏一下带鱼肚子部位是否塌软,没有的话则可以进行烹饪食用,否则就丢弃。
带鱼发黄,说明保存不当导致带鱼表面的银脂和空气接触过多而氧化变质了,一般建议弃之不食。
但是如果舍不得,也可以先将带鱼完全解冻,然后用丝瓜络或者粗糙的洗碗布,将表明的黄色鱼鳞擦去,闻一闻鱼肉是否有臭味,并且捏一下带鱼肚子部位是否塌软,没有的话则可以进行烹饪食用,否则就丢弃。
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