羊脑怎么做（羊脑的危害有多大）

羊脑食用前先处理 ：先用清水冲洗后,再用淡盐水浸泡1小时左右再用清水漂洗羊脑后,剔净血筋,放姜葱水中滚过,使之略为凝结即可去除异味。处理过的羊脑可以炖，煮，凉调。