扁豆汤家常做法（甘肃扁豆汤家常做法）

材料

2罐鸡汤， chicken stock

½ LB 扁豆， green lentils，洗净沥干

2 TB橄榄油， olive oil

熏火鸡翅膀

2 胡萝卜， carrot， 切碎

1洋葱， onion， 切碎

1 支百里香， Thyme

3 香叶， Bay leaves

1 TB 蒜， garlic， 切碎

1 tsp 孜然粉， ground cumin

½ tsp 辣椒粉， cayenne pepper(不吃辣的就免了)

1 tsp 芫茜籽粉， coriander powder

½ tsp黄姜粉， turmeric powder

盐，胡椒

1/4 cup 欧芹碎， fresh chopped parsley

做法

1、熏火鸡翅膀，皮肉切下来，再切碎，骨头熬汤；

2、橄榄油炒软；

3、洋葱、胡萝卜、蒜加火鸡骨头、皮，加鸡汤、水一起烧滚，慢火熬1小时；

4、倒入扁豆、香叶、百里香、火鸡肉丁，再烧半小时；

5、加香料粉、盐、胡椒拌匀，再小火煮十分钟，拌入欧芹就好。