麦子发酵有黄色霉正常吗（麦子发酵发霉变黑了怎么处理）

不正常。麦子发酵的过程中出现了黄色霉是完全不正常。原因是：发酵的器具没有消毒好，有黄霉菌残留；也可能是器具有微小的空隙，造成黄霉菌侵入。虽然原因是多种多样的，但是一旦出现这种情况，就要停止发酵，找出原因对症治疗，才能提高发酵的成功率。