怎么腌制瘦肉更嫩(纯瘦肉怎么腌制才嫩滑)

怎么腌制瘦肉更嫩(纯瘦肉怎么腌制才嫩滑)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-22 10:24:41

怎么腌制瘦肉更嫩

1.加淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,松软适口;

2.加啤酒法:炒制肉片是加入适量的啤酒,这样烹调出的肉片特别爽嫩,别有风味;

3.鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑;

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