云耳百合炒肉的做法（云耳炒肉末的家常做法）

食材:

川耳 5朵、 鲜百合 50g、 肉片50g、 姜5片、蒜头末 10g

烹饪步骤:

步骤1/7

川耳提前泡发，洗净撕小块备用

步骤2/7

鲜百合洗净滤干水份待用。

步骤3/7

肉片切好放一点生抽，淀粉，油抓匀腌制几分钟。先滑炒肉片，待肉片变色成熟就盛出来待用。

步骤4/7

用余油爆香蒜头末。

步骤5/7

先炒木耳，待木耳有六分熟的时候放百合下锅，翻炒一下，撒一些水份炝锅，用锅气让木耳和百合熟透

步骤6/7

撒盐炒匀，把肉片回锅炒匀就可出锅了。