农历8、9月吃母蟹,农历10月是吃公蟹的季节,母蟹过了繁殖季,都已产卵,蟹黄已经不多,母蟹开始变瘦。这是公蟹正是肥美,蟹膏开始变多,口感有点像鱼肚的肉,吃起来非常爽滑。
挑蟹最主要还是得看螃蟹的肚子,肚子饱满则蟹膏或者蟹黄多。分量重的肉就不会少
农历8、9月吃母蟹,农历10月是吃公蟹的季节,母蟹过了繁殖季,都已产卵,蟹黄已经不多,母蟹开始变瘦。这是公蟹正是肥美,蟹膏开始变多,口感有点像鱼肚的肉,吃起来非常爽滑。
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