鸡汤馄饨调料配方（清汤馄饨调料做法）

主料3人份

乌骨鸡600克

猪肉馅150克

馄饨皮150克

辅料

枸杞适量

党参10克

黄芪10克

姜适量

葱适量

精盐适量

蚝油适量

步骤1

先炖乌鸡汤。乌鸡切大块或整半边。锅中加入姜葱，清水烧开后加入乌鸡烫一烫捞出来。放入汤锅中，加入清水，党参、黄芪，烧开后，转小火炖制1个半小时

步骤2

猪肉剁碎，加入料酒、精盐、蚝油、清水1汤匙，顺时搅拌上劲。小提示：肉末太干口感会老，需要慢慢加水搅拌上劲

步骤3

取张馄饨皮放上适量猪肉馅。肉馅大约4克左右。上下两角对折

步骤4

然后左右对折，轻轻的捏一下肉馅部分即成。同样方法，全部包好

步骤5

锅中烧开水，加点盐，放入小馄饨顺时推动，煮至浮起后，稍煮几秒即可

步骤6

然后，馄饨装碗中，加入乌鸡汤即可。超美味的馄饨