食品都必须要有保质期的,而岩茶(大红袍)又是可以长期保存的。 岩茶的制作工艺中有一道工序叫焙火,火焙的轻为清香、花香型,一般保质期为三年内。
中火的是花果香、果香,一般保质期为五年内!再足的火就是果香、果糖香了保质期一般就是五年左右或者五年以上了!
轻火茶一般当年喝完为最佳,即使没喝完也没关系,对身体不会有害,就是香气会弱一些,茶汤会变得更醇厚!(前提是茶要好,保存的好)火焙的透 焙的足的茶是可以长期保存的! 能不能喝,看你的茶属于什么火工,是否保存得当,如果保存的好,品质可以更好!
(保存条件是:防潮防晒防异味,不放冰箱,不与糖和一些香气重的食品放一起)
最后再以 清代 · 周亮工《闽茶曲》来诠释茶的珍藏价值:雨前虽好但嫌新, 火气未除莫接唇。
藏得深红三倍价, 家家卖弄隔年陈!