所谓厌氧的环境主要指的就是没有氧气存在。某些微生物,譬如酵母菌,它必需在没有氧气存在的条件下(也即厌氧的环境下),才能进行无氧呼吸,就是我们平时说的发酵,将有机物分解成酒精和二氧化碳;再如,乳酸菌,也必需在厌氧的环境下进行发酵产生乳酸。你可以联系生活,我们发面或制造甜酒、泡菜的时候都要将容器密封,这就是给微生物造成一个厌氧的环境。
所谓厌氧的环境主要指的就是没有氧气存在。某些微生物,譬如酵母菌,它必需在没有氧气存在的条件下(也即厌氧的环境下),才能进行无氧呼吸,就是我们平时说的发酵,将有机物分解成酒精和二氧化碳;再如,乳酸菌,也必需在厌氧的环境下进行发酵产生乳酸。你可以联系生活,我们发面或制造甜酒、泡菜的时候都要将容器密封,这就是给微生物造成一个厌氧的环境。
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