准备材料:生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁、白豆、玉米油4勺。
做法如下:
1.将香菇洗干净,切成小块,榨油,马上捞起来,白豆蒸好锤砸成细碎,花生也一样,将两者混合。这是香菇、花生、白豆合成的馅料;
2.下些生粉,然后将米粉放下去,比较烫可以用勺子用力搅和;
3.搅和均匀,下米红,再下热水,使劲揉和,中间要是粘合,就用糯米粉;
4.下油继续揉,揉成一大块面团,下点粉,抓一小块,揉成团,沾点粉,在中间压,转动,成碗;
5.包完馅,形成三角,一边长,两边短即可。