福建大月饼饼皮做法（福建肉月饼皮的配方与制作方法）

福州月饼 面皮配方 1000克普通面粉

温热猪油 200 温水 420克混合一起用拳头????????压十分钟 盖上保鲜膜醒20分钟。

馅配方 熟糯米粉600克 熟面粉400克 （糯米粉跟面粉上锅蒸20分钟）糖550-600克 冬瓜2 60克 花花生200克梅舍260 芝麻200克葱20根 肥肉300克切丁用300克糖放冰箱腌两天。温水400克 温猪油200克。准备好的馅都混合在一起。

做法 面皮分几份馅就分几分。醒好面皮后用擀面杖擀薄皮，包馅封口封紧，用擀面杖擀平成圆形刷蛋液 撒上芝麻插几个小孔烤的时候可以排气 然后放烤盘里，烤盘里倒点油上350度烤箱烤20分钟翻一面再烤20分钟就完成了