护心皮豆芽汤的做法（豆腐豆芽汤的正宗做法）

猪护心皮 2条、土豆 1个、生抽 2大匙、料酒 1大匙、糖 少许、十三香 少许、老抽 1小匙、盐 适量、葱 适量、八角 1个、姜 适量。

1、第一步把猪护心皮摘掉淋巴结，洗净。

2、焯水，去除血沫，再次洗净，切小块。

3、土豆去皮切块。

4、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。

5、放入护心皮，生抽，料酒，老抽，糖，十三香，翻炒3分钟。

6、加水，盖上盖子，大火烧开换成小火炖。

7、加土豆炖8分钟。

8、放盐拌匀盛出，这样就完成了。