茶叶表面发白（茶叶发白是变质了吗）

首先应该看看茶叶是不是受潮发霉了。

1、闻气味，要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。

2、看颜色，茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。

3、观外形，各种茶叶都有特定的外形特征，没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。