烤蔬菜的做法及调料（烧烤50款素菜菜谱）

做法

1·蔬菜洗净去皮切厚片备用。

2.锅里烧一锅开水，加少许盐，把蔬菜下入焯水后捞出沥干水份备用。

3.烧盘垫锡纸，摆上蔬菜。

4.用油，孜然，辣椒粉，盐，老抽调成料汁，刷在蔬菜表面。

5.烤箱预热180度，蔬菜放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。