一般经过三个步骤:第一步先用调味品将原料腌渍一下,使原料入味。第二步调散蛋液(但不能抽打成泡),倒入原料中。第三步将淀粉拌入原料,使蛋液、淀粉均匀地包裹原料的外表。
一般经过三个步骤:第一步先用调味品将原料腌渍一下,使原料入味。第二步调散蛋液(但不能抽打成泡),倒入原料中。第三步将淀粉拌入原料,使蛋液、淀粉均匀地包裹原料的外表。
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