在家里做鲫鱼汤的时候，要把鲫鱼彻底处理干净，加盐腌制，再入锅煎，煲汤时放适量的豆腐和海鲜菇这样能让做好的鲫鱼汤更鲜一点，而且一点也不腥，还能让鲫鱼汤营养价值更高，人们食用它能滋养身体缓解体虚也能促进女性产后乳汁分泌。
正确处理鲫鱼
想要自己在家中做的鲫鱼汤更鲜一点，鲫鱼的处理十分重要，有些人在购买寄语时让商贩给宰杀回家，只要简单的清洗一下就用它煲汤，其实这么做是不对的，回家以后一定要认真的把基于肚子里面的污血和其他残留脏东西清理掉，而且要把它腹壁上的黑膜全部清理干净，还要把它表面的粘液用清水洗掉，这样才能保证鲫鱼不腥，才能让做好的汤更鲜。
加盐腌制
在家中做鲫鱼汤的时候认为洗干净以后的鲫鱼可以直接用来做汤，这样能保证鱼汤的鲜美，却不知道这样做好的鱼汤味道比较香，最正确的做法是把洗净以后的寄语晾干以后，表面涂抹适量食用盐，再放入适量的葱姜调匀以后研制，这样可以把基于表面残留的腥味去掉，而且能让他在煲汤的时候更有味道，会让鱼汤更鲜美。
先煎再煲汤
想让做好的鲫鱼汤更鲜美，一定要把鲫鱼汤先煎再煲汤，在坚持以前应该用厨房吸水纸，把鲫鱼表面的水全部吸干净，在锅中放适量食用油，把鲫鱼入锅，煎到一面微黄以后翻面两面微黄以后，放葱姜，放入适量清水，这是最好加入温度比较高的开水，可以更好的去除腥味，而且能让锅中的汤尽快沸腾起来。
放入适量豆腐和海鲜菇提鲜
自己在家中煲鲫鱼汤的时候可以放入适量的豆腐和海鲜菇提鲜，因为豆腐和海鲜菇都是带有鲜味的食材，而且蛋白质含量比较高，它们与鲫鱼搭配在一起煲汤喝会让包好的鲫鱼汤味道更鲜美，营养价值更高，而且能让人体吸收更丰富的蛋白质，不过豆腐和海鲜故入锅的时候应该是给予煎好以后鱼汤开始沸腾的时间，再次加热煮沸以后用小火慢煮四十分钟，这时鲜味十足的鲫鱼汤就做好可以出锅。
