下奶鸡腿最正宗的做法（鸡腿怎么炖汤下奶）

食材：鸡腿2个，土豆300克（大小皆可），白洋葱1/4个，菠菜1把，大蒜2瓣，黄油1小块，奶油100毫升，帕玛森芝士、辣椒粉、欧芹、盐、黑胡椒、白葡萄酒适量

做法

1.鸡腿肉用盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜片腌制15分钟，或隔夜腌制

2.热锅倒入橄榄油，先煎鸡皮大约3分钟，上色后翻面再煎2分钟取出

3.余油中加入黄油，倒入洋葱丁和大蒜片炒香

4.倒入去皮的土豆块，翻炒土豆到表面油润变色

5.倒入白葡萄酒洗洗锅底，煮出酒味后加入辣椒粉、盐和黑胡椒煮开，盖盖子转小火焖5分钟

6.把煎好的鸡腿排放回锅中，继续焖5-8分钟

7.倒入奶油煮至浓稠，关火再倒入菠菜、欧芹和芝士，还可以加少许黑胡椒和盐再调一下味