甜甜圈可以提前晚上发面早上炸吗（油炸甜甜圈用蒸的二次加热可以吗）

答一甜甜圈可以提前晚上发面早上炸。但要注意两点一是发酵粉要比平时少放些只放平时量的_半即可以防放多了会使面粉发过头而变酸二是如果晚上提前发面必须掌握在第=天早上四点半就要一开炸甜甜圈，炸过迟了会直接影响甜甜圈的口感和出品率，这是关键。