水饺是热水下还是冷水下（水饺煮几分钟才能煮熟）

水饺是热水下。

煮饺子要用开水下锅，将水烧开之后，下入饺子，然后用铲子轻轻推动，这样饺子不粘连，也不会粘锅

下入饺子之后大火烧开，然后加入半碗凉水，这样鼓起来的饺子皮会再继续缩回去，可以防止饺子皮不被冲破，然后反复加三次水即可。