将白花菜选洗干净，切成小块儿，放入沸水窝内焯一下捞出，香菇用温水泡发，去蒂洗净。锅烧热，放花生油下冲将炒出香味，加入鸡汤，精盐，味精，烧开后捞出姜葱不要，放入香菇，花菜。
用小火烧炖入味儿，用水淀粉勾芡，淋上鸡油入盘内即可食用
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