天门三鲜汤的家常做法（天门酒席上的三鲜汤怎么做的）

1、材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油



2、豆腐轻洗洗，切成小条，



3、杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，



4、鸡蛋打散



5、锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可），



6、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。



7、另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。



8、加入豆腐条。



9、加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。



10、水开以后加入蛋花，



11、加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。