玉米薄饼的家常做法（玉米薄饼最正宗的做法）

1.

准备好所有食材，将80克玉米粉，30克绵白糖放入大碗（因为方子里的牛奶并没有加热，所以用绵白糖更容易化）

图示为玉米粉（区分玉米粉和玉米淀粉哦，玉米粉的是黄色的）

不想做甜的，不加糖就可以了

2.

倒入120ml牛奶，将玉米粉、糖和牛奶搅拌均匀至顺滑

3.

将40克玉米淀粉加入面糊，搅拌均匀至顺滑

4.

将鸡蛋打散，加入面糊，搅拌均匀

5.

开火前将一茶勺面糊倒入不粘锅，转动锅摊薄面糊，再小火煎至表面面糊凝固

喜欢口感较脆的，放面糊前加入适量油

喜欢口感较软的，可以不放油直接放面糊

6.

煎至两面焦黄就可以了

煎下一个的时候一定要离火放面糊

7.

然后就做好啦，做好的饼可以直接吃，也可以根据自己的口味夹入馅料哦～