百叶烧豆腐怎么做（百叶豆腐最正宗的做法）

主料

老豆腐1块

老百叶3张

辅料

葱少许

姜3片

蒜3个

色拉油少许

白糖1勺

香辣酱1勺

黄豆酱1勺

生抽1勺

蚝油1勺

老抽1勺

盐少许

做法步骤

1.豆腐切厚片，百叶切成菱形块

2.起锅烧水，下入豆腐百叶焯水，去除豆腥味

3.葱姜蒜剁成末

4.起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，加入一勺香辣酱，一勺黄豆酱，炒出香味

5.倒入适量的开水，再次煮开

6.下入焯好水的豆腐和百叶

7.加入一勺白糖，耗油，生抽，老抽，翻拌均匀

8.加入少许盐，少许水淀粉，大火入味，稍微收下汁即可

9.起锅装盘撒上葱花，即可