步骤 1
 嫩瓜,看颜色青绿色,触摸有绒毛,指甲轻轻一划破皮。 颜色白绿 那就老了,籽会很多。
步骤 2

肉馅剁好加厨邦酱油,加葱1根起步,多一些,一起腌制。
步骤 3

敲重点: 葫芦瓜去皮 擦丝加少量盐腌制5分钟,攥干多攥几次。
步骤 4

攥干后的瓜少了许多,剁剁。不要太碎,再攥攥。要不后期馅出水失了味道
步骤 5

搅到肉里,加花生油。 加花椒粉,量多些,要不缺味。 拌均匀后才加一点点盐,因为前面盐过一次。
步骤 1
 嫩瓜,看颜色青绿色,触摸有绒毛,指甲轻轻一划破皮。 颜色白绿 那就老了,籽会很多。
步骤 2

肉馅剁好加厨邦酱油,加葱1根起步,多一些,一起腌制。
步骤 3

敲重点: 葫芦瓜去皮 擦丝加少量盐腌制5分钟,攥干多攥几次。
步骤 4

攥干后的瓜少了许多,剁剁。不要太碎,再攥攥。要不后期馅出水失了味道
步骤 5

搅到肉里,加花生油。 加花椒粉,量多些,要不缺味。 拌均匀后才加一点点盐,因为前面盐过一次。
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