热狗怎样制作（热狗制作方法教程）

原料：高筋粉、牛奶、蛋液、糖、干酵母、盐、黄油、热狗肠。

做法步骤：

第1步、面团料

第2步、将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶

第3步、加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母

第4步、放入面包机，启动和面程序

第5步、成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序

第6步、能拉出薄膜，取出

第7步、放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右

第8步、面团长大

第9步、发酵过程中，准备好热狗肠

第10步、将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

第11步、擀成椭圆形

第12步、将上端的两边向中间交叠

第13步、卷起

第14步、整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时

第15步、面团长大，表面刷蛋液

第16步、放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右

第17步、表面金黄，出炉晾凉

第18步、将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热

第19步、面包冷却后在中央纵切一刀

第20步、掰开切口，放入热狗肠