广东蜜汁叉烧酱的调制方法（广东叉烧汁和叉烧酱怎么调配）

食材：五花肉500克，叉烧酱2匙羹，蚝油1匙羹，生抽1匙羹，姜丝适量，蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、五花肉去皮洗净后，切开两段

　　2、放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝

　　3、倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油

　　4、拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味

　　5、两天后从冰箱取出肉，解冻半小时

　　6、预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟

　　7、5分钟翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜，出炉前在刷一层蜂蜜

　　8、出炉后待温度稍降后，开始切片，趁有余温时食用最佳