锅巴牛肉的正宗做法（牛肉锅巴最正宗的做法）

关于这个问题，锅巴牛肉的正宗做法如下：

材料：

牛肉片 300 克

锅巴 100 克

青椒 1 个

红椒 1 个

葱姜蒜适量

盐 适量

酱油 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1.将牛肉片切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制 15 分钟；

2.青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用；

3.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香；

4.加入牛肉煸炒至变色；

5.加入青椒、红椒继续煸炒；

6.加入适量的盐、糖、酱油、料酒调味；

7.最后加入锅巴翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.切肉片的时候要切薄，这样更容易入味；

2.锅巴不要过多，否则口感会太硬；

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油增加口感。