炒蒸红白萝卜丝的正确做法（红白萝卜丝怎么蒸好吃）

用料

胡萝卜 一根

盐 适量

食用油 少许

面粉（普通面粉、玉米面、澄面都行） 适量

葱

蒜

干辣椒丝或辣椒面

花椒粒

做法步骤

步骤 1

胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）

步骤 2

用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的，

步骤 3

倒入食用油拌匀

步骤 4

面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住，

步骤 5

锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。

步骤 6

蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。