抄手是什么东西(抄手馅可以加哪些蔬菜)

抄手是什么东西(抄手馅可以加哪些蔬菜)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 12:31:50

抄手是什么东西

是馄饨,即中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。

扩展资料

抄手这种美食发展至今,名号繁多,各地的制作方法也各异。它除了被四川、重庆人称为抄手之外,还有诸多名号。比如广东叫它云吞,湖北称它为包面,而福建称它为扁食或扁肉,新疆则称它为曲曲等。

抄手皮薄,比饺子煮的耗时更少,一般沸水煮2至3分钟即可。通常抄手变色并且浮在水面上就表示已经熟了,可以起锅开始吃。在煮抄手的时候要注意火不能太旺,否则会将抄手皮冲烂致使爆心。

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