黄磊的红烧肉做法（黄磊红烧肉简单做法完整版）

用料

五花肉 一条

黄酒 快没过食材

墨鱼仔 半斤

鸡蛋 6个

姜 一块

酱油 一勺

盐 少许

冰糖 10颗

黄磊红烧肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋边煮边用筷子左右拨动，可使煮好的鸡蛋蛋黄位于中心。剥壳，浅划几刀可便于入味。姜拍破。

步骤 2

墨鱼仔洗净焯水。

步骤 3

喜欢吃猪皮的小伙伴也可以准备些，焯水备用。

步骤 4

五花肉洗净切稍大的块，锅里放少许油放入肉煎至微黄。

步骤 5

另起一个砂锅，加黄酒煮开(全部用黄酒，一点水也不加)。加入以上所有食材，包括酱油调色。小火炖一小时。

步骤 6

加入冰糖炖15分钟。加盐调味。大火边收汁边用铲子轻翻( 炖汤我都是出锅前加盐)。不用收太干，留点汁浇饭