土豆烧排骨的家常做法（土豆烧排骨正宗做法王刚）

材料：

排骨500克

土豆2个

姜3片

蒜头3瓣

青葱1根

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

白糖1汤匙

盐适量

油适量

水适量

做法：

排骨洗净，用刀背拍松，备用。

土豆去皮，切成小块，备用。

姜切成片，蒜头切成薄片，青葱切成段，备用。

热锅凉油，放入排骨，煎至两面金黄。

加入姜片、蒜片和青葱段，煸炒出香味。

加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火，焖煮20分钟。

加入土豆块，再次盖上锅盖，继续焖煮20分钟，直至土豆熟软。

最后开大火收汁，翻炒均匀即可。

温馨提示：

烹饪时间可以根据个人口感适量调整。

如果喜欢口感软烂，可以使用高压锅或电饭煲来烹饪。

可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、香菜等。